Pour vous mettre en appétit, voici un aperçu du menu qui vous attend au Domaine des cerfs, prometteur de saveurs intenses et caressantes. D'autres choix sont également possibles, notamment pour les groupes, avec lesquels nous élaborons un menu confectionné sur mesure, en fonction des préférences de chacun.

• Saumon fumé sur cœur de palmier
• Potage Crécy
• Salade mesclun
• Granité de cantaloup aromatisé de Curaçao
• Filet de porc farci aux poireaux et au fromage, sauce au cognac
• Velours d'érable et son escorte de fruits frais
• Café, thé ou tisane

• Feuilletés d'escargots, sauce crème au porto
• Velouté de courgettes aux tomates et soupçon d'érable
• Salade mesclun
• Granité aux pêches aromatisé à l'amaretto
• Rôti de bœuf de contre-filet, sauce au vin rouge
• Crêpe aux fruits frais et son coulis de chocolat
• Café, thé ou tisane

• Terrine de gibier
• Velouté au gré du temps
• Salade mesclun
• Granité aux fraises et framboises aromatisé au Grand Marnier
• Rôti de caribou, sauce au porto et baies des champs
• Symphonie de fromages
• Gâteau mousse au fromage à l'érable
• Café, thé ou tisane

* Taxes et service en sus

Que n'a-t-il pas été dit ou écrit sur la rigueur de nos hivers québécois... mais avant même que ne s'éveille à nouveau la nature, la famille Limoges débute le travail d'entaillage des érables et se prépare à accueillir dans le confort
douillet de sa belle maison champêtre ceux qui veulent allier le plaisir de la cabane à sucre traditionnelle et du raffinement dentelle-porcelaine.

La famille Limoges apporte à votre table des produits de qualité supérieure préparés sur place, dont son jambon fumé maison au moyen d'un fumoir artisanal de pierres chauffées au bois d'érable et ses charcuteries fines, qui combinées au menu classique de cabane à sucre ajoutent au plaisir du palais.

Le Domaine des Cerfs, qui s'étend sur 110 âcres, offre à sa clientèle le rare privilège d'observer les cerfs de Virginie évoluer dans leur milieu naturel.